Шашлычная энциклопедия - На первую страницу

Строим загородный дом в Петербурге   

   НАЧАЛО

   ИСТОРИЯ

   РЕЦЕПТЫ

   СТАТЬИ

   ПРИКОЛЫ

   АНЕКДОТЫ

   ВИДЕО О    ШАШЛЫКАХ

   ФОТОГАЛЕРЕЯ

   ФОРУМ

   КНИГИ

   ТОВАРЫ

   ССЫЛКИ


Книги о шашлыках:

Шашлыки, барбекю, а также кебабы и стейки; соусы и чатни к ним
Шашлыки, барбекю, а также кебабы и стейки; соусы и чатни к ним
(314 руб.)

Купить в OZON.RU

      Блюда-гриль (шашлыки, барбекю и др.) вносят праздничное разнообразие в нашу жизнь. И мы рады этому помочь, предлагая вам рецепты мясных блюд, блюд из птицы, рыбы и овощей, приготовленных этим способом...


посмотреть все



Яндекс.Метрика




Для шашлыка подходят только лиственные породы деревьев. Идеально подходят березовые дрова.




ИСТОРИЯ ШАШЛЫКА

У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.

Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле".

Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался "верченое" - мясо, переворачиваемое на вертеле.









esaul [12.12.2014 13:31]:
Русский "шашлык" - исковерканое русское "со штыка". Мясо свинина, или на крайний случай баранина обязательно вымоченное в растворе уксуса и приготовленное на углях. По преданию в русско-турецкой войне солдатам давали мясо, вымоченное в растворе уксуса, что бы не пропало в жару. Солдаты жарили это мясо на кострах, нанизав его кусочками на русский трхгранный штык. Все остальное не шашлык а "ВСЯКИЕ ЛЮЛЯ". Такова легенда.

Добавить комментарий








Строим загородный дом в Петербурге

Все для рыбалки в Петербурге - Портал для рыболовов.

Все о бане и сауне

E-mail: info@shashlik.spb.ru                 (c) ООО "Интернет Технологии", 2006-2017